Qualidade e Segurança de Alimentos

Produtos com qualidade são obtidos quando o olhar está voltado para toda cadeia produtiva. É obrigação de quem produz, processa, vende ou prepara alimentos, garantir que estes sejam seguros aos consumidores.

Consultoria e Assessoria

  • Projetos de novas instalações ou reformas;

  • Implantação de boas práticas;

  • Elaboração de manual de boas práticas de fabricação;

  • Segurança Alimentar – Higiene e manipulação dos alimentos;

  • Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);

  • Avaliação e qualificação de fornecedores;

  • Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC);

  • Gestão de Alergênicos;

  • Food fraude;

  • Food defense;

  • Controle de estoque;

  • Ficha técnica de produto;

  • Atendimento ao cliente;

  • Responsabilidade técnica;

  • Adequação do estabelecimento as legislações vigentes;

  • Auditorias;

  • Sistemas de qualidade e padronização;

  • ISO 22000 e FSSC 22000.

Cursos, Treinamentos e Palestras

  • Formação de líderes de equipes de segurança de alimentos;

  • Manipulação de alimentos;

  • Higienização de alimentos, ambientes, utensílios e equipamentos;

  • Doenças transmitidas por alimentos;

  • Armazenamento dos alimentos;

  • Contaminação dos alimentos (perigos e contaminação cruzada);

  • Legislação para alimentos;

  • Boas práticas de fabricação;

  • Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

POR QUE COMER É BOM, MAS COMER O QUE VOCÊ CONFIA É MELHOR AINDA!