Produtos com qualidade são obtidos quando o olhar está voltado para toda cadeia produtiva. É obrigação de quem produz, processa, vende ou prepara alimentos, garantir que estes sejam seguros aos consumidores.
Consultoria e Assessoria
-
Projetos de novas instalações ou reformas;
-
Boas práticas de Fabricação (BPF);
-
Higiene e manipulação dos alimentos;
-
Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);
-
Avaliação e qualificação de fornecedores;
-
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC);
-
Gestão de Alergênicos;
-
Food fraude;
-
Food defense;
-
Controle de estoque;
-
Ficha técnica de produto;
-
Responsabilidade técnica;
-
Adequação do estabelecimento as legislações vigentes;
-
Auditorias;
-
Programa de Autocontrole – PAC;
-
ISO 22000 e FSSC 22000;
-
Certificação Kosher;
-
Certificação Halal.
Cursos, Treinamentos e Palestras
-
Boas práticas de fabricação;
-
Formação de líderes de equipes de segurança de alimentos;
-
Manipulação de alimentos;
-
Higienização de alimentos, ambientes, utensílios e equipamentos;
-
Doenças transmitidas por alimentos;
-
Armazenamento dos alimentos;
-
Contaminação dos alimentos (perigos e contaminação cruzada);
-
Legislação para alimentos;
-
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC);
-
Programa de Autocontrole – PAC.
